富硒食品硒含量分类标准

产品中硒含量标准   

1、范围：本标准规定了富硒食品中硒含量指标及检验方法。

本标准适用于各类食品。   

 2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单(不包括勘误内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 2762   食品中污染物限量

GB/T 5009.93  食品中硒的测定

GB/T 21729  茶叶中硒含量的检测方法

GB/T 5750.6  生活饮用水标准检验方法  金属指标

GB/T  8538  饮用天然矿泉水检验方法

GB/T 22499   富硒稻谷

NY/T 600   富硒茶

NY 861   粮食（含谷类、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量    3、术语与定义

3.1、硒；食品中自然含有的，非有意加入食品中硒元素。

3.2、富硒含量

食品中的硒元素含量未超出界定指标并符合一定区间值。    

4、指标要求

食品中硒含量指标应符合表1规定表1序号食品含量（mg／kg）

1. 成品粮及制品0.04-0.30

2. 豆类及制品0.04-0.30

3. 蔬菜及制品0.01-0.10

4. 水果0.01-0.05

5. 鲜肉0.20-0.05

6. 肉制品0.20-2.00

7. 水产制品0.05-1.00   

8. 蛋类及制品0.20-0.50

9. 食用油类0.02-1.00

10. 调味品类0.01-0.10

11. 饮料类0.01-0.05

12. 酱类0.01-0.30

13. 薯类和膨化食品0.40-5.00

14. 茶叶、代用茶及含茶制品0.20-5.00

15. 酒类0.01-0.05

16. 炒货食品、坚果及制品0.10-0.30

17. 淀粉及制品0.10-3.00

18. 干基食用菌湿基 1.00-10.0    0.50-8.00